一、幼儿园五大领域教学
幼儿园基础教育教学主要为五个基本的教育教学领域，并且这五大领域在实践过程中，相互整合，围绕着主题活动的开展而合理渗透，共同促进主题教学目标的完成。《3-6岁儿童学习与发展指南》中对五大领域的学习与发展目标进行了较为详尽的阐述。
一、健康领域
健康包括身体和心理两个方面，是一种在身体上和精神上的完满状态及良好的适应能力。幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。
（一）身心状况
目标：具有健康的体态、安定愉悦的情绪，具有一定的适应能力。
（二）动作发展
目标：具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏；具有一定的力量和耐力；手的动作灵活协调。
（三）生活习惯与生活能力
目标：具有良好的生活与卫生习惯，具备基本的生活自理能力；具备基本的安全知识和自我保护能力。
二、语言领域
语言是交流和思维的工具。幼儿期是语言发展，特别是口语发展的重要时期。幼儿语言发展贯穿于身心发展的各个领域，对其他领域的发展有至关重要的影响。幼儿在运用语言进行交流的同时，也在发展着人际交往能力、对交往情境的判断能力、组织自己思想的能力等，并通过语言获取信息，逐步使学习超越个体的直接感知。
（一）听与说
目标：认真听并能听懂常用语言，愿意讲话并能清楚地表达；具有文明的语言习惯。
（二）阅读和书写准备
目标：喜欢听故事，看图书，具有初步的阅读理解能力；具有书面表达的愿望和初步技能。
三、社会领域
幼儿社会领域的学习与发展过程是幼儿社会性不断完善并奠定健全人格基础的过程，主要包括人际交往与社会适应。幼儿阶段是社会性发展的关键时期，良好的人际关系和社会适应能力对幼儿身心健康发展以及知识、能力和智慧作用的发挥具有重要影响。幼儿在与成人和同伴交往的过程中，不仅学习如何与人友好相处，也在学习如何看待自己、对待他人，不断发展适应社会生活的能力。
（一）人际交往
目标：喜欢交往，能与同伴友好相处；具有自尊、自信、自主的表现，关心尊重他人。
（二） 社会适应
目标：喜欢并适应群体生活，遵守基本的行为规范，具有初步的归属感。
四、科学领域
幼儿的科学学习是幼儿在解决实际问题的过程中发现和理解事物本质和事物间关系的过程，主要包括科学探究和数学认知。幼儿在对自然事物的科学探究和运用数学解决实际生活问题过程中，不仅获得丰富的感性经验，充分发展形象思维，而且在感知具体事物基础上初步尝试归类、排序、概括、抽象，逐步发展逻辑思维能力，为其它领域的深入学习奠定基础。幼儿科学学习的核心是激发探究欲望，培养探究能力。
（一）科学探究
目标：亲近自然，喜欢探究，具有初步的探究能力，并在探究中认识周围事物和现象。
（二）数学认知
目标：初步感知生活中数学的有用和有趣，感知和理解数、量及数量关系，形状与空间关系。
五、艺术领域
艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式，也是表达自己对周围世界的认识和情绪态度的特有方式。每个幼儿的心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域的学习关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。
（一）感受与欣赏
目标：喜欢自然界与生活中美的事物；喜欢欣赏多种多样的艺术形式和作品。
（二）表现与创造
目标：喜欢进行艺术活动并大胆表现，具有初步的艺术表现与创造能力。
二、“功能-概念法(Functional-Notional Approach)”语言教学研究儿童早期英语教学国际合作项目
美国明泉学园教育机构在40多年实践经验的基础上，与美国、加拿大儿童英语教育学者合作，开发出全新、符合儿童心理学和语言学教育理念的儿童英语教程，即GrapeSEED English（葡萄籽英语）。2007年以来，美国明泉教育机构在世界范围内，通过国际合作的方式，在日本、韩国、美国、中国、俄罗斯、马来西亚、泰国、柬埔寨、巴西、蒙古、越南、缅甸等16个国家400多家教育机构通过“功能-概念法(Functional-Notional Approach)”语言教学研究项目，开展GrapeSEED课程教学和研究工作。葡萄籽英语提倡用最自然的方式学习语言的本质——沟通和表达，脱离常见的“表演式英语”，实现“沟通式英语”。2011年，该合作项目来到中国，美国明泉教育机构与西安高新第一幼儿园开展项目合作，涉及教学内容、课程设置、教学方法、家园配合、现代信息技术辅助等多个方面，共同研究在当前环境下，中国幼儿园的孩子进行第二语言学习最有效的方法。